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可能很多农民朋友都没有听过“聚谷氨酸”。一方面这种物质兴起时间不长，另一方面是这种物质成本太昂贵！但是其功效也是无可比拟的，堪称肥料霸主！

什么是聚谷氨酸

聚谷氨酸（γ-PGA），又称纳豆菌胶、多聚谷氨酸，它是一种水溶性，生物降解，不含毒性，使用微生物发酵法制得的生物高分子。

γ-PGA聚谷氨酸是一种有粘性的物质，在“纳豆”--发酵豆中被首次发现。γ-PGA聚谷氨酸是一种特殊的阴离子自然聚合物，是以α-胺基（α-amino）和γ-羧基（γ-caboxyl）之间经酰胺键结（amidelinkage）所构成的同型聚酰胺（homo-polyamide）γ-PGA的分子量从5万到2百万道尔顿不等。

聚谷氨酸被发现存在于日本纳豆食品（经发酵过之小黄豆）所含具有高粘稠性的拉丝中，在国内简称为γ-PGA，是利用天然纳豆菌与谷氨酸经过液态发酵进行生物聚合，所产生可分解的高分子氨基酸聚合物。

聚谷氨酸在农业中的贡献

1，聚谷氨酸具有很好的锁水能力，能够保持土壤中的水分，对于砂质土壤可以起到保肥保水的作用，对于黏重土壤可以起到疏松透气的作用，同时聚谷氨酸能够有效的阻止硫酸根，磷酸根，草酸根等与钙镁等重金属元素的结合，避免对根系的破坏，同时促进肥料的吸收和利用，从根源上解决植物的黄化现象，有效矫正叶片黄化

2，聚谷氨酸是一种多阴离子聚合物，能提高土壤的阳离子交换能力，聚集土壤中的养分，对抗因淋洗、去氮化及蒸发等因素造成的肥效损失，达到增加肥效的效果。

3，聚谷氨酸可以协调供应作物养分，促进蛋白质合成，避免因营养不良，使用激素产生的畸形果，裂果等情况。

4，聚谷氨酸分子含有1000个以上的亲水性基团（-COOH），能充分保持土壤中的水分，改进黏重土壤的膨松度及空隙度、改善砂质土壤的保肥与保水能力。用于漫淹土壤时，会在植株根毛表面形成一层薄膜保护根毛，是土壤中养分、水分与根毛亲密接触的输送平台，有效提高肥料的溶解、储存、输送与吸收。尤其是在缺水、少水的干旱、半干旱地区或者应用滴灌和水肥一体化的地区使用聚谷氨酸，能极大的提高水肥的利用率，保持水分和养分有效的分布于根系周围，被植物更多的吸收利用，减少蒸发、渗漏等造成的水肥流失。

5，聚谷氨酸有独特的生物刺激功能：科学实验表明：作物施用聚谷氨酸5-7天后，叶片变绿变厚，而且长势有质感，挺立，在15天时根毛会发达15%，可以使肥料利用率提高20%，作物平均增产10-25%，根茎类作物增产60%以上。

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